一個人的美味時光~泰式海鮮義大利麵~anda自創

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想要成功的做出美味泰式料理

照片中的『泰式酸辣醬』是絕對不可缺少的

泰式酸辣蝦湯（冬央共） 或是 泰式海鮮義大利麵

有了這一罐！ 保證你就妥當了。只是廠牌不同，味道不同，建議多試

通常我都會到家x福的進口醬料區選購正宗的冬央醬（泰式酸辣醬）

不過這一次試試看大x發自有品牌研發而成的泰式酸辣醬



本次『泰式酸辣麵』材料：

香菇甜椒（顏色好看用）

 洋蔥，青菜（任何種類都可以）

蝦子，蛤蠣，番茄，辣椒

奶油（可用一般油）泰式酸辣醬  魚露   醋（或檸檬）

魚露就是：聞起來臭臭～吃起來卻香香的怪東西

（各大超市量販店都買得到，幾十元而以）



作法：

1.奶油爆香洋蔥小火炒到金黃色

2.加入所有菜類菇類配料拌炒

3.擠壓番茄汁入菜

4.加入泰式酸辣醬







 加番茄汁的用意就是保持多汁（以免待會拌麵就沒汁了）

不想這麼麻煩，加水也可以。記得要保持配料濕潤

這時旁邊的鍋子也同時煮麵。麵條煮到七分熟（待會要在醬料鍋裡拌炒）



加入蝦子蛤蠣之後。記得加幾滴魚露增加『泰』味～

還有白醋～但正宗的酸味是從檸檬來的

（冬天若不好買，可以白醋代替）

就是要像照片中一樣濕濕的唷～

起鍋之後～也可以搭配法國麵包食用

 菜妹已經迫不及待了！！

這就是今天安達推薦的～泰式海鮮義大利麵的作法

 

不過這大X發的冬央醬偏台式～

所以下次我會再去進口專區買真正東南亞製作的冬央醬
謝謝你的收看～

 

 




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 安達-Anda-

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